🍓مطبخ حواء🍓

💌 من أعظم شواهد الحُبّ👌
https://t.me/Nsaih_asriftawa/448220

📗🔎كتـاب المناهي اللفظية ..
⚠️والتحذير من عبارات شائعة على
ألسنة الناس والتي تخالف العقيدة👇
https://t.me/addlist/vFR6lmbF6Dc1Yjc8

🫵 إليـك يا من تنتهك
👈 حُـرمات اللّٰـه في الخلـوات 📩
https://t.me/addlist/vFR6lmbF6Dc1Yjc8

🥇♻️ القناة المتخصصة..
  لبيع وشراء القنوات الإسلاميـة👍
✅ تابعـونــا على الرابط التالي ⏬
https://t.me/pasd5

ما أول سورة في الجزء الثلاثين من القرآن؟

[poll]

#صينية_لحم_بالفرن_مع_الصلصة_والبطاطس
المقادير
لحم غنم : 1 كيلو (مقطّع مكعبات)
- لحم غنم : 1 كيلو (مقطّع مكعبات)
- البطاطس : 300 غراماً (مقشرّة ومقطّعة إلى مكعبات متوسط الحجم)
- عصير طماطم : 3 اكواب
- عصير الليمون : نصف كوب
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة
- طماطم : 5 حبات (مفرومة)
- إكليل الجبل : عرقان (طازج)
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
في وعاء اخلطي الملح مع البهارات وعصير الليمون الحامض والخل ثمّ ضعي قطع اللحم والبطاطس واتركيها منقوعة لحوالي الساعتين.
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي اللحم والبطاطس في صينية فرن.
اسكبي عصير الطماطم والطماطم المفرومة فوق الصينية.
اسكبي الماء حتى يغمر نصف كمية اللحم.
غلّفي الصينية بورقتي قصدير وأدخليها إلى الفرن لمدة الساعة أو حتى تنضج قطع اللحم والبطاطس.
أزيلي ورقة القصدير وحمّري وجه الصينية قليلاً لحوالي 5 دقائق.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كيك_القرفة_بالحليب_المحلى
المقادير
- مقادير الحشو :
الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
السكر البني : نصف كوب
حليب مركز محلى : نصف كوب
القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
الفانيليا : ملعقة صغيرة
- للكريمة :
جبن كريمي : علبة (طري)
الزبدة : ربع كوب (طرية)
سكر البودرة : 2 كوب
حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- خليط كيك الفانيلا الجاهزة : عبوة
- البيض : 3 حبات
- حليب : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية كيك وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
اخفقي بالخفاقة الكهربائية خليط الكيك والبيض والحليب والماء والزبدة على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات وصبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيها بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج واتركي الكيك حتى يبرد.
لتحضير الحشو: اخلطي السكر البني والزبدة والحليب المكثف المحلى والقرفة والفانيلا واتركيها جانباً.
بعد أن تبرد الكيكة قليلاً اصنعي ثقوب بواسطة يد ملعقة خشبية في الكيك وصبي خليط الحشو في الثقوب وفوق الكيك واتركيها لتبرد في حرارة الغرفة.
لتحضير الكريمة: اخفقي الجبن الكريمي والزبدة حتى تمتزج وتصبح ناعمة.
أضيفي السكر وملعقة من الحليب واخلطي ثم أضيفي باقي الحليب والفانيلا مع الاستمرار بالخفق حتى تحصلي على كريمة طرية وناعمة.
وزعي الكريمة على وجه الكيك واتركيها بالثلاجة لحين التقديم ثم قطعيها وقدميها.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كيك_هش_بالحليب
المقادير
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- سكر : كوب
طريقة التحضير
اخفقي البيض والفانيلا في وعاء لمدة 5 دقائق حتى يفتح لون المزيج.
أضيفي الزيت والحليب والسكر واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
أضيفي الطحين والبيكنج باودر واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
صبي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزيت أو الزبدة.
اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى ينضج لمدة 45 – 50 دقيقة، واتركيه ليبرد ثم قطعيه وقدميه مع الفواكة أو رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#سلطة_تايلاندية_بالبابايا
المقادير
عصير الليمون : 1 حبة
- صلصة السمك : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح : رشّة (أو بحسب الرغبة)
- الفلفل الحار : 5 قرون
- طماطم : 1 حبة
- البابايا : 100 غراماً
- القريدس : 340 غراماً
- فستق : 50 غم
- الأرز : 110 غم (أرز النودلز المقلي)
- ورق الموز : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- النعناع : ملعقة صغيرة (مفروم)
طريقة التحضير
انقعي الروبيان مع الزنجبيل والثوم ثم يسلق لمدة 10 دقائق كحد أقصى.
لتحضير سلطة البابايا الخضراء: قشري البابايا ثم يتم تمريرها على آلة قطاعة لتقطيعها إلى شرائح رقيقة جداً ثم انقعيها مع الفلفل الحار المفروم والزنجبيل والطماطم وصلصة السمك وعصير الليمون، وتوضع جانباً.
لتحضير صلصة الطماطم: افرمي الطماطم في صحن ويضاف إليها الخل وعصير الليمون والفلفل الحار المفروم والنعناع المفروم وزيت الزيتون، وامزجي جيداً.
في طبق التقديم، اسكبي الصلصة ووزّعي فوقها حبّات الروبيان وسلطة البابايا ويضاف الفستق المحمص وزيني بورقة الموز وأرز "النودلز" المقلي.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كيكة_جوز_الهند_بالحليب
المقادير
البيض : 4 حبات
- سكر : كوب
- جوز الهند : كوبان ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ثلثان الكوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- دقيق : 2 كوب
- جوز الهند : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا، الزيت والحليب.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
زيدي الدقيق، جوز الهند والبايكنغ باودر وقلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
اسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن ووزعي على الوجه جوز الهند.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كباب_مشوي_صحي_للرجيم
المقادير
لحم مفروم : كيلو
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- البقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط جيداً حتى تتمازج المكونات.
أضيفي الملح والشطة والبقدونس والثوم المهروس وامزجي جيداً.
شكي اللحم في أسياخ خشبية وأدخليها للفرن على حرارة 190 درجة مع التقليب حتى ينضج اللحم ويتحمر.
قدميه ساخناً إلى جانب الخبز العربي والطماطم حسب الرغبة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#أجنحة_الدجاج_بالصوص_الحار
المقادير
جوانح الدجاج : نصف كيلو
- ملح : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- صوص حار : حسب الرغبة
- السمسم : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء عميق ضعي أجنحة الدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا.
سخني الزيت النباتي بمقلاة عميقة غير لاصقة على النار واقلي أجنحة الدجاج.
بعد الانتهاء من عملية القلي انقلي أجنحة الدجاج لمقلاة على النار وأضيفي الصوص الحار والسمسم وقلبي حتى تتجانس النكهات.
قدمي أجنحة الدجاج ساخنة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#شوربة_مكسيكية_بالتورتيلا
المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحلو : 1 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- مسحوق الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الماء : 4 اكواب
- طماطم : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- الفاصولياء البيضاء : كوب (مسلوقة)
- الذرة : كوب (مسلوقة)
- خبز التورتيلا : 2 رغيف (مقطع شرائح)
- جبنة مونتري جاك : كوب (مبشورة)
طريقة التحضير
سخني الفرن على  350 درجة مئوية.
اضبطي قدر الطهي على وضع التحمير وسخني الزيت.
عندما يلمع الزيت أضيفي الفلفل والبصل.
اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الخضراوات تلين  لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم الكمون والفلفل الأسمر.
تبلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل ثم أضيفيه إلى القدر.
أضيفي مكونات الحساء المتبقية وغطي المزيج.
اضبطي إعداد القدر على وضع طهي الحساء واضبطي المؤقت لمدة 7 دقائق.
في هذه الأثناء، على صينية فرن كبيرة،  ادهني شرائط التورتيلا بالزيت والقليل من الملح ثم اخبزيها حتى تصبح ذهبية لمدة 20 دقيقة.
عندما يكتمل الطهي وينبعث الهواء بشكل طبيعي من القدر أزيلي الغطاء بعناية وأخرجي صدور الدجاج على طبق أو لوح تقطيع.
باستخدام شوكتين قطعي الدجاج إلى شرائح.
أضيفي الدجاج إلى الحساء مع التحريك.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
زيني الحساء بشرائط التورتيلا.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#نودلز_بالخضار_دايت

المقادير
- النودلز : 500 غراماً
- الماء : لتر ونصف
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الملفوف : كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
- البصل الأخضر : 2 عود
- الفاصوليا الخضراء : كوب
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
- الثوم : 3 فصوص
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الكرفس : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خل الأرز : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اسلقي النودلز بالماء المغلي والملح والزيت حتى ينضج ثم اغسليه وصفيه واتركيه جانباً.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي البصل الأخضر والجزر والفلفل الأخضر والفاصوليا وقلبي بسرعة حتى يطرى الخضار.
أضيفي خل الأرز والصويا صوص والملح والفلفل وقلبي.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#صينية_دجاج_محمر_ومتبل_باللبن_الزبادي
المقادير
- الدجاج : 6 قطع (منظف ومغسول)
- لبن زبادي : كوب
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الخل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء ضعي اللبن الزبادي مع الثوم واخفقي جيداً.
أضيفي على المزيج كلا من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والهيل والقرفة والكركم واخلطي من جديد جيداً.
أضيفي عصير الليمون والخل وزيت الزيتون وحركي المزيج.
أضيفي الدجاج المقطع لمزيج التتبيلة وقلبي الدجاج جيداً حتى يتغطى وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن وغطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج.
حمري وجه الصينية وقدمي الدجاج ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار أو طبق من السلطة العربية بحسب الرغبة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#شوربة_الشعيرية_التقليدية
المقادير
- مرق دجاج : 2 ليتر
- شعيرية : كوب
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- السمنة : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر على النار، ضعي السمنة والشعيرية وقلبي حتى يتحول لون الشعيرية للون الذهبي.
أضيفي مرق الدجاج والملح، واتركي المكونات تغلي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البصل الأخضر المفروم وحركي ثم قدمي الشوربة ساخنة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كوكيز_الزبدة_السهل
المقادير
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (طرية بدرجة حرارة الغرفة)
- صفار البيض : 1 حبة
- سكر : ثلثان الكوب
- سكر : ربع كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
في وعاء الخلط، انخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر، ثم ضعيه جانباً.
في وعاء آخر، اخففي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
أضيفي صفار البيض واخفقي.
أضيفي مزيج الطحين لمزيج الزبدة والسكر واخفقي المكونات حتى تتكون عجينة طرية.
اصنعي من العجين 2 رول.
وزعي السكر على ورق الزبدة وضعي الرول على الورق ولفيه بحيث يتغطى رول العجين بالسكر ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
قطعي العجين لدوائر متوسطة السماكة بواسطة سكين حادة.
ضعي قطع الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 325 درجة لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد جيداً ثم قدميه.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كيك_المشمش_باللوز
المقادير
- الزبدة : 100 غراماً
- سكر : 30 غراماً
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بياض البيض : 2 حبة
- سكر : 60 غراماً
- دقيق : 80 غراماً
- لوز : 40 غراماً (مطحون)
- مشمش : علبة (مقطع إلى أنصاف)
- لوز : شرائح
طريقة التحضير
ادهني صينية مربعة صغيرة ورشيها بالدقيق.
اخفقي الزبدة والسكر لتصبح خفيفة القوام.
أضيفي الصفار واخفقيه وأضيفي الفانيلا ليصبح القوام متجانس وكريمي.
انخلي الدقيق وأضيفي اللوز وحركيه من الأسفل للأعلى بحركة دائرية وبخفة بدون شدة.
اخفقي بياض البيض والسكر في وعاء آخر ليصبح قوامه سميك نسبياً قريب من قوام الكريمة وغير جامد تماماً.
أضيفي البياض للعجينة على مرحلتين وحركيه بنفس الطريقة ليختفي البياض وتحصلي على عجينة خفيفة.
ضعي نصف الكمية بقاع الصينية.
قومي بترتيب المشمش بـ 3 صفوف بالطول والعرض.
أضيفي اللوز المطحون على بقية العجينة وضعيها في كيس وقصي طرفه.
قومي بصنع حواف حول المشمش بالعجينة مثل المربعات كإطار حول كل حبة مشمش وضعيه أيضاً على حواف الصينية.
رشي شرائح اللوز على الحواف العالية التي شكلناها بالكيس.
اخبزيها على درجة حرارة 175 لمدة 25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك.
اتركيها لتبرد وقدميها.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓             
      ~♡~ ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛