🍎أطيب طبخه🍏

#دجاج_مشوي_بتتبيلة_اللبن_الزبادي_والأعشاب_للرجيم

مقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه)
- لبن زبادي : نصف كوب
- الثوم : فص (مهروس ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

الطريقة
اخلطي اللبن الزبادي مع الملح والثوم المهروس والفلفل الأسود والأعشاب وعصير الليمون والخل في وعاء.

أضيفي صدر الدجاج وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.

ضعي الدجاج والتتبيلة في طبق الفرن ووزعي زيت الزيتون فوقه وغطي الطبق بالقصدير.

أدخلي الطبق الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.

خففي الفرن لحرارة 190 واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

ازيلي القصدير وحمري وجهه وقدميه ساخناً.
🍏🍎 🍎🍏

#دجاج_مشوي_بصلصة_الباربكيو_للرجيم

مقادير
- صلصة الباربيكيو : ثلاث أرباع الكوب
- العسل : ثلاث أرباع الكوب
- الكاتشاب : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فيليه دجاج : 4 صدور (مقطع أنصاف)

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

2. اخلطي الباربكيو صوص والعسل والكاتشاب والبصل جيداً.

3. ضعي الدجاج في طبق الفرن ووزعي الصلصة فوق الدجاج وغطي الطبق بورق الأولمنيوم.

4. أدخلي الصينية للفرن لمدة ساعة حتى تنضج.

5. ازيلي ورق الأولمنيوم وحمري الوجه وقدميه ساخناً.
🍏🍎 🍎🍏

#ﻣﻨﻘﻮﺷﺔ_ﺍﻟﻠﺒﻨﺔ_ﺑﺎﻟﺰﻋﺘﺮ

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
2 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ
ﺧﻤﻴﺮﺓ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ
ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ
ﺯﻋﺘﺮ
ﺳﻤﺴﻢ
ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
ﻣﺎﺀ ﻟﻠﻌﺠﻦ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﺫﻭّﺑﻲ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺸﻜّﻞ ﺭﻏﻮﺓ .
ﺇﻣﺰﺟﻲ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﻭﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ .
ﻏﻄّﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻭﺩﻋﻴﻬﺎ ﺗﺮﺗﺎﺡ ﻟﻤﺪّﺓ ﺳﺎﻋﺔ .
ﻣﺪّﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻭﺍﺻﻨﻌﻲ ﻣﻨﻬﺎ ﺷﻜﻞ ﺩﺍﺋﺮﺓ ﺑﻘﻄﺮ 10 ﺳﻨﺘﻤﺘﺮ .
ﺇﻣﺰﺟﻲ ﺍﻟﺰﻋﺘﺮ ﻭﺍﻟﺴﻤﺎﻕ ﻭﺍﻟﺴﻤﺴﻢ ﻭﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ .
ﺇﺩﻫﻨﻲ ﻛﻞّ ﻃﺒﻘﺔ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺑﻤﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﺰﻋﺘﺮ .
ﺇﺩﻫﻨﻲ ﺻﻴﻨﻴّﺔ ﻓﺮﻥ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﺧﺒﺰﻱ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ، ﻭﺍﺣﺪﺓ ﺗﻠﻮ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﻟﻤﺪّﺓ 20 ﺩﻗﻴﻘﺔ .
🍏🍎 🍎🍏

#ﻛﺮﻳﻢ_ﺑﻮﺭﻟﻴﻪ

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
4 ﺻﻔﺎﺭ ﺑﻴﺾ
1/4 ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ + ﺍﻟﻤﺰﻳﺪ ﻟﻠﺴﻄﺢ
1/4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ
1/4 1 ﻛﻮﺏ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﻟﺒّﺎﻧﻲ
ﺗﻮﺕ ﺃﺣﻤﺮ ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ

ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
- ﻳُﺴﺨﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ .
- ﻳُﺨﻔﻖ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻣﻀﺮﺏ ﺳﻠﻚ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻳﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ .
- ﺗُﻮﺿﻊ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﺍﻟﻠﺒﺎﻧﻲ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﻋﻠﻲ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻭﺗُﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺪﺃ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ .
- ﻳُﻀﺎﻑ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﺇﻟﻰ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﻳُﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪﺍً، ﺛﻢ ﻳُﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ
ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻭﻳُﻘﻠﺐ .
- ﺗُﻮﺿﻊ ﻗﻮﺍﻟﺐ ﻓﺮﻥ ﺻﻐﻴﺮﺓ ‏(ﻏﻴﺮ ﻋﻤﻴﻘﺔ ‏) ﻓﻲ ﻗﺎﻟﺐ ﺃﻭ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ﻛﺒﻴﺮﺓ، ﻳُﺼﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻮﺍﻟﺐ، ﺛﻢ ﻳُﻤﻸ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﺍﻟﻜﺒﻴﺮ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻞ ﺇﻟﻰ ﻧﺼﻒ ﺍﺭﺗﻔﺎﻉ ﺍﻟﻘﻮﺍﻟﺐ ﺍﻟﺼﻐﻴﺮﺓ ‏( ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﺃﻻ ﻳﺪﺧﻞ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻟﺪﺍﺧﻞ ﺍﻟﻘﻮﺍﻟﺐ ‏) .
- ﺗﻮﺿﻊ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ 45 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻟﻨُﻀﺞ .
- ﻳُﺘﺮﻙ ﻟﻴﺒﺮﺩ، ﺛﻢ ﻳﻮﺿﻊ ﺑﺎﻟﺒﺮﺍﺩ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻤﺎﺳﻚ ﺍﻟﻜﺮﻳﻢ ﺑﻮﺭﻟﻴﻪ ﺗﻤﺎﻣﺎً .
- ﻳُﺮﺵ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮ، ﻭﻳﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ ‏( ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻮﺍﻳﺔ ‏) ﻟﻤﺪﺓ 4 ﺩﻗﺎﺋﻖ
ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﻳﺤﻤّﺮ ﺳﻄﺤﻬﺎ .
- ﻳُﺘـﺮﻙ ﻟﻴﺒﺮﺩ ﻗﻠﻴﻼً ﺛﻢ ﻳﻮﺿﻊ ﺑﺎﻟﺒﺮﺍﺩ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻤﺎﺳﻚ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ .
- ﻳُﺰﻳﻦ ﺍﻟﻜﺮﻳﻢ ﺑﻮﺭﻟﻴﻪ ﺑﺎﻟﺘﻮﺕ ﺍﻷﺣﻤﺮ ﺃﻭ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻭﻳُﻘﺪﻡ.
🍏🍎 🍎🍏

#هريسة

ﺳﻤﻴﺪ ﺧﺸﻦ - ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻭﻧﺼﻒ
ﺳﻤﻴﺪ ﻧﺎﻋﻢ - ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ
ﺳﻜﺮ - ﻛﻮﺏ
ﺯﺑﺪﺓ ﻣﺬﻭﺑﺔ - ﺛﻼﺛﺔ ﺃﺭﺑﺎﻉ ﻛﻮﺏ
ﺑﺎﻳﻜﻨﻎ ﺻﻮﺩﺍ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻟﺒﻦ ﺯﺑﺎﺩﻱ - ﻛﻮﺏ ﻭﺭﺑﻊ

ﻟﻠﻮﺟﻪ :
ﺷﻴﺮﺓ ﺟﺎﻫﺰﺓ - ﻛﻮﺑﺎﻥ
ﻟﻮﺯ ﻣﻘﺸﺮ - ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ
-1 ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺴﻤﻨﻴﺪ ﺍﻟﺨﺸﻦ، ﺍﻟﺴﻤﻴﺪ ﺍﻟﻨﺎﻋﻢ، ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﺒﺎﻳﻜﻨﻎ ﺻﻮﺩﺍ .
ﺃﺧﻠﻄﻲ .
-2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻭﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺍﻟﻤﺬﻭﺑﺔ ﻭﻗﻠّﺒﻲ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻣﺰﻳﺞ ﻣﺘﺠﺎﻧﺲ .
-3 ﻣﺪﻱ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ ﺑﺎﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﻣﻨﺜﻮﺭﺓ ﺑﺎﻟﺪﻗﻴﻖ .
-4 ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺳﻜﻴﻦ ﺣﺎﺩ، ﻗﻄّﻌﻲ ﺍﻟﺤﻠﻰ ﺍﻟﻰ ﻣﺮﺑﻌﺎﺕ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﻭﺿﻌﻲ ﻧﺼﻒ ﺣﺒﺔ ﻟﻮﺯ ﻓﻲ ﻭﺳﻂ ﻛﻞ ﻣﺮﺑﻊ .
-5 ﺃﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻰ ﻓﺮﻥ ﻣﺤﻤّﻰ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﺤﻠﻰ ﻭﺣﻤﺮ ﻭﺟﻬﻪ ﺃﻱ ﻟﺤﻮﺍﻟﻰ 35 ﺩﻗﻴﻖ .
-6 ﺃﺧﺮﺟﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺍﺳﻘﻴﻬﺎ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓً ﺑﺎﻟﺸﻴﺮﺓ .
🍏🍎 🍎🍏

#عيش_السرايا

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
225 ﻏﺮﺍﻡ ﺳﻜﺮ
500 ﻣﻞ ﻣﺎﺀ
170 ﻏﺮﺍﻡ ﺳﻤﻴﺪ
3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻮﺭﺩ ‏(ﺃﻭ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺬﻭﻕ ‏)
300 ﻣﻞ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺧﻔﻖ ﺃﻭ ﻗﺸﻄﺔ ﺑﻠﺪﻳﺔ
3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻓﺴﺘﻖ ﺣﻠﺒﻲ ﻣﻔﺮﻭﻡ


ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.1 ﻧﺬﻭﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻗﻮﺍﻣﻪ ﻛﺎﻟﻜﺮﺍﻣﻴﻞ ﻭﻟﻮﻧﻪ ﺫﻫﺒﻴﺎً .
.2 ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻧﺤﺮﻙ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ .
.3 ﺑﻌﺪﻫﺎ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺴﻤﻴﺪ ﻭﻧﺤﺮﻙ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻟﻤﺪﺓ 4-2 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺳﻤﻴﻜﺎً .
.4 ﻧﻀﻴﻒ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻮﺭﺩ ﻭﻧﺤﺮﻙ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺟﻴﺪﺍً .
.5 ﻧﻠﻒ ﻃﺒﻖ ﺑﺎﻟﻨﺎﻳﻠﻮﻥ ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻭﻧﻀﻌﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﺮﺍﺩ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ ﺗﻤﺎﻣﺎً .
.6 ﺑﻌﺪﻫﺎ ﻧﻀﻊ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﺴﻤﻴﺪ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﻧﻀﻊ ﻓﻮﻗﻪ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﻭﻧﺮﺷﻪ ﺑﺎﻟﻔﺴﺘﻖ.
🍏🍎 🍎🍏

#كيك_بدون_فرن

ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
ﻛﺎﻛﺎﻭ – 5 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻧﺸﺎﺀ – ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺩﻗﻴﻖ – 7 ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺣﻠﻴﺐ ﺳﺎﺋﻞ – 4 ﺃﻛﻮﺍﺏ
ﺳﻜﺮ – ﻛﻮﺏ
ﺯﺑﺪﺓ – ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﺻﻐﻴﺮﺗﺎﻥ
ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ – ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﺻﻐﻴﺮﺗﺎﻥ
ﺑﺴﻜﻮﻳﺖ ﺷﺎﻱ ﻣﻔﺘﺖ – ﺑﺎﻛﻴﺘﺎﻥ


ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ
-1 ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻜﺎﻛﻮ ﻣﻊ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﻭﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ .
-2 ﺃﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺟﻴﺪﺍً .
-3 ﻋﻨﺪ ﺍﻗﺘﺮﺍﺏ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻣﻦ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ .
-4 ﺃﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻳﻐﻠﻲ ﻗﻠﻴﻼً ﺛﻢ ﺃﻃﻔﺌﻲ ﺍﻟﻨﺎﺭ .
-5 ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺑﻴﺮﻛﺲ، ﺿﻌﻲ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ .
-6 ﺃﺳﻜﺒﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ .
-7 ﺃﻋﻴﺪﻱ ﺍﻟﻜﺮﺓ ﻟﻺﻧﺘﻬﺎﺀ ﻣﻦ ﻛﻞّ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ .
-8 ﺃﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ .
-9 ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ : ﻳﻤﻜﻨﻚ ﺃﻥ ﺗﺰﻳّﻨﻲ ﺑﺎﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﺃﻭ ﺣﺒﻴﺒﺎﺕ ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭﺓ.
🍏🍎 🍎🍏

#فطاير_تركية

ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ :
ﺣﻠﻴﺐ - ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ
ﺧﻤﻴﺮﺓ ﻓﻮﺭﻳﺔ - ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﺳﻜﺮ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺯﻻﻝ ﺑﻴﺾ - 1
ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ - 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻣﻠﺢ - ﺭﺷﺔ
ﺩﻗﻴﻖ - ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ

ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ :
ﺑﻄﺎﻃﺲ ﺣﺠﻢ ﻣﺘﻮﺳﻂ، ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ - 3
ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ - ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
بصله ﻣﺘﻮﺳﻂ، ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً
ﻣﻠﺢ - ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ - ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ

ﻟﺪﻫﻦ ﺍﻟﻔﻄﺎﺋﺮ :
ﺻﻔﺎﺭ ﺑﻴﺾ - 1
ﺣﻠﻴﺐ - ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ


ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﻤﻞ
-1 ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ : ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ، ﺇﻫﺮﺳﻲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﺟﺎﻧﺒﺎً .
-2 ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ، ﺳﺨّﻨﻲ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻗﻠّﺒﻴﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺫﻫﺒﻲ ﺍﻟﻠﻮﻥ .
-3 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ . ﻧﻜّﻬﻲ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ . ﻗﻠّﺒﻲ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺛﻢ ﺃﻃﻔﺌﻲ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ .
-4 ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ : ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ، ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ . ﺃﺧﻠﻄﻲ
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ .
-5 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺯﻻﻝ ﺍﻟﺒﻴﺾ، ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ . ﺃﺧﻠﻄﻲ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻗﻮﺍﻡ ﻣﺘﻤﺎﺳﻚ . ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻳﺪﻳﻚ، ﺇﺩﻋﻜﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺔ .
-6 ﻏﻠّﻔﻲ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺑﻮﺭﻕ ﻧﻴﻠﻮﻥ ﻻﺻﻖ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟـ30 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻢ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ .
-7 ﺷﻜّﻠﻲ ﻛﺮﺍﺕ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ . ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺍﻟﻨﺸﺎﺑﺔ، ﺇﻓﺮﺩﻱ
ﻛﺮﺍﺕ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺩﻭﺍﺋﺮ .
-8 ﻭﺯّﻋﻲ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻋﻠﻰ ﺃﻃﺮﺍﻑ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ . ﺇﺛﻨﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﺧﻴﺮﺓ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻳﺸﺒﻪ ﺍﻟﺴﻤﺒﻮﺳﻚ .
-9 ﺣﻤّﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ . ﺇﺩﻫﻨﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ .
-10 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻔﻄﺎﺋﺮ ﻋﻠﻰ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ . ﺃﺧﻔﻘﻲ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻓﻲ
ﻭﻋﺎﺀ ﻭﺍﺩﻫﻨﻲ ﺍﻟﻔﻄﺎﺋﺮ ﺑﺎﻟﻤﺰﻳﺞ .
-11 ﺃﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟـ20 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﺫﻫﺒﻴﺔ .
🍏🍎 🍎🍏